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酒膏是什么口感极差的酒膏为何还有人这么喜欢

2018-08-02 15:38:38 来源:好酒招商网

小时候经常会听到人们说酒膏,但是一直不知道酒膏是什么?相信很多人对于酒膏也是一无所知,那么酒膏究竟是什么呢?什么样的环境下才能形成酒膏呢?

制作酒膏

图:制作酒膏

酒膏是酒类经过酯化反应之后产生的东西,饮用口味极差。看到这里,很多小伙伴就会问了,既然口味极差,那么人们为什么还会制作酒膏呢?其实酒膏在经过勾兑之后,香气扑鼻,浓香怡人。只要经过适当比例的勾兑,酒膏能够生产出非常适合人们饮用的产品。

那么酒膏又是哪位伟人发明的呢?根据宋代张能臣的《酒名记》中记载,酒膏是北宋时期东京王太傅所酿。今天我们看到的酒膏一般是超过20多年的老酒制成的,酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差,勾兑后浓香扑鼻,口味是否好还需看勾兑者水平。

这种物质现在市场上也有销售,如果想要深入了解的朋友,可以到市场上看一看。不知道大家对于酒膏还有什么疑问,欢迎关注中国好酒招商网,将你的疑问告诉小编。

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