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酱香酒和浓香酒代表产品分别是什么?两者之间有何差异

2018-11-05 13:48:50 来源:中国好酒招商网

白酒发展历史悠久,具有上千年的酿造历史。白酒能够给人带来众多的感官体验:色泽的视觉、香气的嗅觉、口味的味觉等!不过不同的白酒给人带来的感官体验也是不同的,就比如我们比较熟悉的酱香型白酒和浓香型白酒,它们带给人的体验就有着很大的差别!那么酱香型和浓香型的区别究竟有哪些呢?今天就让我们来一探究竟!

酱香型白酒

图:酱香型白酒

1、浓香型白酒

浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气,窖香浓郁,入口绵柔,清冽甘爽、回味悠长。

代表:五粮液、剑南春、泸州老窖。

五粮液选用大米、糯米、玉米、高粱和小麦5种粮食发酵而成,在中国浓香型白酒中独树一帜。普五是52%vol水晶瓶五粮液的俗称,香浓口感,绵甜劲爽,回味悠长。

五粮液

图:五粮液

浓香型白酒讲究芳香浓郁,滋味饱满,这样的酒需要慢慢品。剑南春的浓香是慢慢散发的,绵绵悠长,如同缓步前进的钢琴曲,让人沉醉其中。白酒入口入喉回味,各阶段有各阶段的滋味,口感层次丰富。

国窖1573走过400余年的历史烟云,汲取着岁月生香和天地的精华。选自川南糯红高粱,泸州龙井泉水,数千年的传承工艺造就了浓香臻品。优雅绵甜的口感,喝到最后干净利落但回甘悠长。

2、酱香型白酒

酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,其“空杯留香持久”最是出名。

贵州茅台酒

图:贵州茅台酒

代表:贵州茅台酒,郎酒

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。茅台汉酱酱香突出,回味悠长,入口绵柔是聚餐酒类中的好酒。作为中国国宴中的好酒,用来招待亲朋有面子!

红花郎瓶身设计线条流畅柔美,中国红彰显着东方神韵。红花郎经过老酒勾调,不添加香味物质,天然发酵,发掘其纯正的味道。开盖后酒香醇厚,入口味陈甜爽,回甘明显。

酱香型和浓香型的区别除了口感上的差别之外,这两种酒带给人的感觉也是有着很大的差别的。而决定两者之间最主要的差别,小编觉得还是酿造工艺的不同,这也是两种白酒能够带来不同体验的最根本差异!

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