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常喝甜酒酿有何效果,从营养价值分析甜酒酿的功效与作用

2018-11-12 14:47:15 来源:好酒招商网

甜酒酿其实就是我们常说的米酒,也被人们称为醪糟。甜酒酿因为口感酸甜,营养丰富称为很多人喜欢的酒精饮料。除此之外,甜酒酿的功效与作用还有很多,今天就让好酒招商网小编一一为大家道来吧!

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酒酿的功效与作用

一、营养价值

甜酒酿

图:甜酒酿

酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。

米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

二、功能主治

甜酒酿

图:甜酒酿

1:对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;

2:对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

3:酒酿能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,等功效。

4:产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

5:酒酿作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

6:酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。酒酿的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与酒酿的调味功能独特有莫大的关系。

可以看得出来,酒酿不仅是常见的美食,其具有多种功效,也是一款不错的养生补品!

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