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开口的豆腐乳怎么保存,注意这几点

2020-08-26 15:31:05 来源:食品代理网

豆腐乳是以黄豆为主要原料,加入一些调味品制作而成的豆制品,是中国流传数千年的传统特色美食。而且豆腐乳口感丰富,很受人们喜爱,所以其也成为家常必备的食物之一。那你们知道开口的豆腐乳怎么保存吗?

豆腐乳

其实没有开口的豆腐乳只需要放置在阴凉干燥处即可,一旦开口,就需要放在冰箱中冷藏,这样才可以保存更长时间。而且在选择存放容器时要选择密封性良好的容器,可以是玻璃瓶,但不要选用塑料瓶。

除此之外,在将豆腐乳装瓶的时候要用酒精消毒,夹取豆腐乳时要用干净且干燥的筷子,不要让瓶子里进入水或其它杂物。因为如果豆腐乳中有水或是其他杂物就会大大缩短其保存时间,加快其变质的速度。

豆腐乳

如果豆腐乳放置一段时间后发现浸泡的汁液少了,没有水份淹盖的豆腐乳,看起来像坏了。这时候可以倒进米酒补充,让米酒淹过豆腐乳,然后瓶盖密封两三天后,豆腐乳不仅有原来的口感,还有丝丝的酒香入味哦!

豆腐乳

总的来说,开口的豆腐乳需要放在冰箱中冷藏保存,这样可以延长保质期,还可以将其放在无水无油的玻璃罐中保存。而且若是豆腐乳放置时间长味道变了,可以倒一些米酒浸泡,会发现经过米酒浸渍发酵的豆腐乳比平常更够味。

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