百科知识

当前位置:好酒招商网 > 百科知识 > 乳豆制品百科 > 巴氏鲜奶是什么奶,巴氏鲜奶可以加热吗

巴氏鲜奶是什么奶,巴氏鲜奶可以加热吗

2020-08-28 16:35:00 来源:食品代理网

巴氏鲜奶是指经过低温消毒、且在运输途中也保持低温状态的一种乳饮品,据说巴氏鲜奶可以直接饮用,并且口感也非常突出,那么巴氏鲜奶可以加热吗?

巴氏鲜奶

巴氏鲜奶是什么奶

巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶,用75℃到85℃的巴氏低温杀菌工艺,保证牛奶安全饮用的同时最大限度地保留牛奶的活性生命物质和营养,更利于钙质的吸收。

巴氏鲜奶可以加热吗

鲜奶通过巴氏消毒后是可以直接引用的,至于需不需要加热取决于自己的味蕾,不过建议还是喝温热的,冰的胃受不了。

牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。

巴氏鲜奶加热温度

巴氏鲜牛奶必须在冷藏的条件下保存,经过巴氏消毒后,牛奶的卫生完全可以达标,不必再加热。如果是老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人饮用,可以温热巴氏鲜牛奶,但温度最好掌握在30到35度之间,不能超过40度。加热时间越长,温度越高,其营养物质流失越严重。

具体的加热方法

1.隔水加热法,牛奶加热的温度不能超过40°,过烫会导致牛奶里面的活性营养降低。

2.微波炉加热法,将冰的巴氏鲜奶倒出200ML至陶瓷杯或者碗里,放入微波炉加热1分钟!-

以上就是为大家介绍的巴氏鲜奶可以加热吗。需要提醒的是,巴氏酸奶一般不建议加热,但实在觉得冰口,可把酸奶连瓶在温水里泡一会儿,达到“入口不冰”的目的即可。

免责声明

1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒招商网小编整合,转载请注明好酒招商网出处。

2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒招商网客服联系。联系电话:13393742861

×

找产品,做代理!无需查找,直接留下您的需求,我们将帮您找到好产品!