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咖啡豆可以放多久,不同种类时间有差异

2020-09-09 18:41:16 来源:食品代理网

现在咖啡不仅受上班族的喜爱,还深得学生党的欢心。但现在人们对咖啡的需求已经不局限在作用上了,对其口感也有了更大的追求。而用咖啡豆现磨的咖啡口感十分香醇,所以现在大家更喜欢自己购买咖啡豆,那咖啡豆可以放多久呢?

咖啡豆

未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存数年时间。而在烤制期间,咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质,因此咖啡豆经过烤制后,存储方式就变的尤为重要。

烘焙过的咖啡豆

经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中,并置于阴凉干燥的室温环境下存放。其中完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月。

真空包装咖啡豆

现在大多数买回的咖啡豆是放在真空包装塑料袋中,真空处理过程能清除容器中的氧气和二氧化碳,这可以让咖啡豆保持新鲜。不过容器一旦被打开,咖啡豆的良好状态只能维持7-10天。

碾磨咖啡豆

如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨,那么这种咖啡豆能存放2周左右的时间。而且它们的保存方法与完整咖啡豆一样,也需要放在密闭容器中,并置于阴凉干燥处。

从上面的介绍中我们可以知道,咖啡豆的保存时间跟其种类有着很大的区别。其中未烤制的咖啡豆保存时间较长,可以保存几年;烘焙过的咖啡豆能保存一个月;真空包装咖啡豆能维持7-10天;而碾磨咖啡豆能存放2周左右。

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