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馄饨馅和饺子馅的区别

2020-09-09 18:48:01 来源:食品代理网

馄饨和饺子都是我们经常吃的一种食物,不同的是馄饨是南方的特色美食,而饺子则是北方的。有人说馄饨和饺子是一样的,只是叫法不同,其实不然,馄饨馅和饺子馅也有区别,那么馄饨馅和饺子馅的区别是什么呢?

饺子

一般来说,馄饨馅要用全瘦的猪肉,而且要把瘦肉剁成泥状,剁成泥后也不用加蔬菜,可以选择加一点葱,也可以不加葱,然后加上生粉、鸡蛋和少量的水,朝一个方向使劲搅拌,要搅拌的比较粘稠。

而饺子的馅料一般都不是纯瘦肉,大多会选用五花肉,剁成肉末即可,然后根据自己的喜好添加一些荠菜、大葱、芹菜、香菇等食材搅拌均匀,其中猪肉和蔬菜的比例多为1:1,而后会加一些酱油、生抽等调味品。

看完上述关于馄饨馅和饺子馅的区别之后,你是不是对两者有了更加清晰的认知呢?其实饺子馅和馄饨馅是有一定区别的,我们从食材和调馅中就可以清晰的看出来,以后大家可不要说饺子馅和馄饨馅是一样的了。

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