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如何自制酒心巧克力,吃酒心巧克力会醉吗

2020-09-09 18:54:14 来源:食品代理网

酒心巧克力其实就是巧克力中包着酒的巧克力糖,它既有巧克力的香醇也有酒的清香,甜度适中,所以十分受人欢迎。酒心巧克力的做法其实不太复杂,大致可以分为两个步骤,那么到底如何自制酒心巧克力呢?

巧克力

如何自制酒心巧克力:

1. 先将适量的巧克力砖切碎,以不超过50度的温度隔水加热溶化。

2. 将巧克力液填入模型中,冷却2分钟定型,再倒出未凝结的巧克力,这样酒心巧克力的外型就做好了。

3. 另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖,加热到50度,搅拌完全溶化后再加入巧克力,搅拌到均匀光亮。

4. 再加入奶油和自己喜欢的酒。

5. 将每巧克力外壳中放入一颗杏仁,再填入内馅,冷却一下待内馅巧克力略定型。

6. 再用溶化的巧克力填在巧克力内馅上,冷藏定型后脱模即可。

吃酒心巧克力会醉吗:

吃多了对于酒量小的人而言是有可能醉的。当前市售的酒心巧克力,每颗含白酒4毫升左右,就一般的酒心巧克力而言,若吃1-2颗酒心巧克力,所摄入人体的白酒大概在4-8毫升,所以酒量不太好的人应该尽量少吃一些。

随着酒心巧克力的种类越来越多,酒心巧克力中的酒的种类也越来越多,不仅有白酒还有红酒、洋酒、葡萄酒等等。虽然酒心巧克力很好吃,但一些酒精过敏或者酒量不好的人尽量还是不要吃了。

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