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为什么葡萄酒不可以倒满杯,背后的原因有哪些

2020-09-21 14:48:19 来源:好酒招商网

在我们的民间有着这样的俗语,即 “茶满欺人,酒满敬人”,可是当这句话面对葡萄酒的时候,却怎么也说不通了。因为葡萄酒的倒酒原则就是不可以倒满杯。那么为什么葡萄酒不可以倒满杯呢,下面让我们一起来看一下。

葡萄酒

1. 大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒。

2. 倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,定会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话,葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

葡萄酒

3. 大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触,而如果倒得太满,不仅不好摇晃而且一摇晃还会洒,更无法观察挂杯现象。

4. 之前说过,红酒是优雅的“睡美人”,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。

另外,在给人倒酒的时候,就得给每个人依次少量的倒酒,因为在酒瓶底部跟上面有味道浓淡的差别。所以,无论是什么方面的因素,倒红酒三分之一这样才是合适的。

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