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松露巧克力和普通巧克力的区别是什么,有什么不同

2020-09-30 15:54:48 来源:食联招商网

提起松露巧克力,是不是很多人都以为它是用松露做成的巧克力。其实,完全不是!松露巧克力是巧克力中的一个类目,因形状模仿法国有名的食材“松露”而得名。它的传统做法是在巧克力外表沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。那松露巧克力和普通巧克力的区别是什么呢,两者有什么不同?

松露巧克力

区别在于松露巧克力加入了淡奶油(动物性奶油),所以质地越发松软、越发顺滑。当然,因为加入了淡奶油,较易融化。即松露巧克力比一般普通的巧克力越发容易融化。好的松露巧克力一定要手工制作,否则很难控制巧克力的外壳和内馅是不是会互相影响口感,每一步都要细致入微,才能做出好的松露巧克力。

此外,松露巧克力独特的配方造就了23℃奇特的融点,有着普通巧克力无法比拟的“入口即化”的上好口感。在它不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味享受。一不小心,松露巧克力或许就会溶于掌心,所以它一般只在短短的冬季有售,错过一季只有再等一年。并且松露巧克力比普通巧克力价格昂贵些,但其口感也的确比普通巧克力愈发丝滑。

松露巧克力表面有一层纯可可粉,所以入口先苦后甜。再加上选取高品质的原料,口感细腻香醇、丝丝浓滑,带给你一场味觉的盛宴。如果你是巧克力的爱好者,可以买松露巧克力来吃,入股不亏。但如果对巧克力不感冒的朋友,也可以买来尝尝,说不定就会喜欢上了呢。

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