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杜松子酒是什么酒,欧美烈性酒

2020-10-26 08:14:10 来源:食联招商网

杜松子酒也被称为“金酒”或“琴酒”。上世纪伏特加和威士忌名声大噪,热度居高不下,然而一些人可能忘了,杜松子酒是早于伏特加和威士忌的。它在国内知名度较小,比较冷门,而在一些西方国家,尤其是在欧美地区,很受欢迎,有着举足轻重的地位。那杜松子酒是什么酒呢?

杜松子酒

杜松子酒是从杜松子中获得其主要风味的酒,因此一些人按照其原料称呼它为杜松子酒。它是广泛的烈酒类别之一,是欧美烈性酒领域当之无愧的引领者。酒类市场上有许多不同品牌和风格的杜松子酒。有经典的伦敦干,如Tanqueray。杜松子酒是禁酒时代和经典鸡尾酒的关键成分,由于杜松子酒的复兴,它也是许多现代鸡尾酒的基本精神。

中世纪晚期,人们注意到用杜松子调的药酒有种很魔性的微苦和清香味,于是它逐渐走向吧台和后厨,成了一种地区性酒饮。不过,虽然杜松子酒在欧美家喻户晓,但它既不像葡萄酒那么高雅,也没有威士忌或伏特加那么主流。它之所以能留下这样的根基,是因为欧美的近代史也是杜松子酒的历史,它的故事浓缩着人们征战、奋斗、追求享受的几百年。

总之,杜松子酒是一种从杜松子中获得其风味的酒,它是欧美地区广为人知的烈性酒之一。由于它制作时间较短,制作成本也较低,因此对于普通人来说是可以敞开喝的。不过,好的杜松子酒工序和用料也很讲究,但要做劳苦大众买得起又容易入口的烈酒,只要有蒸馏原浆和杜松子就行了。

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