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汾酒的产地是哪里,口感如何

2020-11-05 09:17:36 来源:食联招商网

我国有着悠久的酿酒历史,尤其是所酿的白酒声誉海内外,受到了众多消费者的喜爱。并且我国酒类繁多,仅从白酒品类来看,就分有酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型等众多香型。其中,提到清香型白酒,不得不提汾酒,它可是清香型白酒的杰出代表。那你知道汾酒的产地是哪里吗?

汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。白酒专家秦含章曾在杏花村进行多项考察和试验,得出构成汾酒独特风格的关键在于杏花村地区的绿色酿酒生态。它的空气和土壤中含有多种有利于汾酒微生物生长的成分,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“落户”,形成一个独特的“微生物体系”。

杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区生产的高品质高粱、大麦、豌豆,如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造,采用“清蒸二次清,固态地缸分离发酵,清字当头,一清到底”的传统工艺,当然会酿出品质很高的杏花村汾酒。此酒的酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香,在国内外市场享有信誉。

杜牧曾在诗词中写道:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”可见产自于山西省汾阳市杏花村的汾酒有着悠久的酿造历史,其制造工艺很是成熟。并且汾酒中凝结了古今众多人民的勤劳与智慧,又结合时代发展潮流,不断改进生产工艺,终酿造出品质很高且很有代表性的清香型白酒。其酒清澈透亮、柔和甘甜,饮后让人回味无穷。

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