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喝黄酒适宜搭配食材有哪些,食材多样

2020-11-30 11:25:18 来源:食联招商网

中国文化博大精深,源远流长,饮酒文化也发展悠久,底蕴深厚,尤其是在逢年过节期间、朋友团聚时刻,或是有任何喜事时,人们必定少不了喝酒。除了白酒、啤酒,饮用频次很高的酒当属黄酒了。那喝黄酒适宜搭配食材有哪些,你知道吗?

黄酒

1、配膳食纤维素高的菜

膳食纤维素高的菜有凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等,既可平稳水、电解质溶液和酸碱,又可避免酒精中毒。而且膳食纤维素可缓解或降低乙醇的消化吸收,具有维护肝的作用。

2、水豆腐

水豆腐中的肮氨酸是一种关键的碳水化合物,它能解溴化氢之毒,并使其排出来身体之外。但是摄取过多人体脂肪非常容易造成长胖,故尽量挑选猪瘦肉、鸡脯肉、豆类食品、蛋、乳酪等蛋白质含量高的食品做下酒小菜也可以。

3、糖醋类

黄酒的主要成分是酒精,进到身体在肝脏溶解转换后才可以排出来身体之外,那样便会加剧肝脏的压力。因此做下酒小菜时,尽可能采用几种护肝食品。糖对肝脏具备维护功效,下酒小菜里最有一两款球甘蓝,如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等为宜。

众所周知,黄酒经常被当做医药上的辅料,被称为“药引子”,它含有多种维生素、蛋白质、微量元素,除了可以补充一定的营养,人们饮用后还可以清除身体内多余自由基、改善肠道功能、增强人体免疫力等。适合与它相配的食材也很多样,膳食纤维高的菜、糖醋类菜肴以及白豆腐等豆类食品均可,人们可按自己喜好选择。

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