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白啤酒中的沉淀物是什么,对人体有害吗

2020-12-09 16:53:26 来源:食联招商网

啤酒作为一款冰凉饮品,在夏季很受消费者们的欢迎,尤其是冰镇后的啤酒,愈发清凉舒爽,人们适量饮后,可以起到一定的降温解暑作用,更加的惹人喜爱。不过,一些细心的人可能会发现,一些白啤酒中有时会有一些沉淀物,那白啤酒中的沉淀物是什么呢?

白啤酒

白啤酒有沉淀的原因是因为它以小麦为主要原料,经上层发酵法酿制,未经过虑,所以啤酒中保留了发酵时的酵母,使得酒体浑浊,有少许的沉淀。此外,白啤酒味道含有水果的酯香,气泡饱满,入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母,大大提高了白啤酒的营养价值。

白啤酒色泽上呈现浑浊现象是正常的。这是因为白啤酒完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中很关键的就是其保留了大量的活性酵母(即沉淀物),能有效地提高人体的消化和吸收能力。

白啤酒中之所以会有沉淀物,主要是因为在加工制作白啤酒时并没有过滤环节,因而在制作完成的白啤酒中会有一些沉淀物。不过,这些沉淀物是白啤酒在发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质、微量元素以及发酵时的活性酵母,人们饮后对人体无危害。反而人们适量饮用白啤酒还能给身体补充一定的营养。

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