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米酒度数一般多少度,看加工工艺

2020-12-11 15:18:04 来源:食联招商网

众所周知,中国是酿酒大国,并且酿酒历史悠久、酿酒经验丰富,很多中国酒在世界上都有一定的地位。如,我国酿造出来的白酒、黄酒、米酒等,赢得了千万爱酒人士的喜爱,也在国际酒品市场中赢得了一定的荣誉。不过,大多数人都知道白酒、黄酒、米酒很知名,但不知道它们的酒精度数是多少,那你知道米酒度数一般多少度吗?

米酒

一般米酒的酒精度数是在六度到二十度左右。不过,糯米酒的酒精含量确实是不高的,一般都是在1-2度左右。而韩国米酒的酒精含量则比其要高一点,大概是在6度以上,荼白米酒在10度左右,总体来讲米酒的酒精度数都不是很高。

其实米酒的度数是与它的加工工艺有关,尤其与其发酵的时间和温度有关。如果发酵时间较长,其中的糖就会转化为更多的酒精,而且温度越高发酵的也就越快。一般情况下,发酵的温度在20摄氏度左右,1-2天之后就变成甜米酒了,发酵在5-7左右就是米酒。

米酒的酒精度数一般是在6-20度左右,不过也有度数更低或是更高的米酒存在。如,有的糯米酒只有1-2度,几乎是不怎么含酒精了,而韩国的某款米酒大约是6度左右,荼白米酒在10度左右。要想知道一款米酒的酒精度数是多少,具体的还是要看其制作工艺,一般发酵时间越长,酒精含量越高。

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