在当下社会，越来越多的人会享受生活了，很明显的一个变化即是：葡萄酒成为了人们餐桌上经常可见的产品。或是在三五好友聚餐时，小酌几杯，或是与同事聚餐时，边喝边聊，尤其是对于女性朋友而言，葡萄酒可谓是成为了她们日常生活中不可或缺的一种酒水产品了。那葡萄酒酸了还能喝吗?
葡萄酒本身是带有酸度的，如果是葡萄酒的自然酸度，自然能喝;而如果是葡萄酒打开后，长期没喝完，氧化过度变酸，虽然喝了对人体没什么危害，但是口感不好，就不适合饮用了，可以作为葡萄酒醋使用。而且氧化后的葡萄酒有可能变质了，这时就不可以饮用了。
葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒常见的缺陷，葡萄酒氧化常见的原因是存储不当。被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏酸。被氧化的葡萄酒会发出刺鼻的气味，就像醋一样。这种气味很容易辨认，大家注意辨别。
一般情况下，葡萄酒本身是有一定酸味的，而且这种酸在葡萄酒中还起着重要作用——保持和稳定葡萄酒的颜色与风味。不过，如果是开启一瓶葡萄酒没喝完，在储存它的过程中发酸了，这时就不可饮用了，毕竟它可能口感变得不好了或是变质了，饮用后对人体无益。
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