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葡萄酒该怎么储存好,有哪些禁忌

2021-01-07 09:34:58 来源:食联招商网

在我们的日常生活中,爱喝葡萄酒的人士有很多,而且很多葡萄酒爱好者都愿意花费一笔不小的金钱数目去买一瓶好酒,或是饮用,或是收藏。但是,在这些人之中,有很多只知道葡萄酒品质很好,却不知道葡萄酒该怎么储存好,也不知道储存葡萄酒有哪些禁忌,下面一起来看看吧。

葡萄酒

1、不可长期将葡萄酒存放于冰箱中

一般来说,白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃,红葡萄酒为13-16度,起泡酒为7℃左右,湿度在50%到80%之间是理想的。而冰箱的温度却介于1.7℃至3℃,湿度为30%。从温度和湿度来看,葡萄酒不适宜长期存放在冰箱中。除此之外,冰箱发动机一天24小时持续运转,产生的震动也会影响葡萄酒的酒质,甚至导致葡萄酒加速陈年,酒体结构遭破坏而造成沉淀。

2、不可将葡萄酒置于光线明亮处

无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化,从而降低葡萄酒的品质,降低风味。因此在储存葡萄酒时,要避免所有光源,存放在阴暗但不潮湿的地方。若有条件的话,建议购买带有专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

葡萄酒的储存方法很重要,不然一着不慎就会使就变质,从而不能饮用了。例如,葡萄酒不可以长期存放于冰箱中,也不可以放置于光线明亮的地方,更不可以让阳光直射,否则会加速葡萄酒中的物质氧化,使其保质期变短,或是影响其风味与口感,或是慢慢变质,不能喝了。

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