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如何辨别啤酒质量好坏,下面方法告诉你

2021-01-12 09:05:27 来源:食联招商网

啤酒作为人们日常生活中经常饮用的一种酒类,充斥于家家户户,充斥于多个年龄阶段以及多个层次的消费群体,很受消费者们的喜爱。其中,青岛啤酒、雪花啤酒、百威啤酒等等,这些都是很知名的,人们大多情况下都可以盲选。但如果人们想要选择其他品牌的啤酒时,如何辨别啤酒质量好坏呢?

啤酒

1、看日期

查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。

2、看色泽

将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色。酒液应清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。

3、闻香气

好的啤酒,应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。

4、尝味道

喝一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。质优的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。酿造不好质次的啤酒,不仅口味平淡,而且会带有苦味,涩味,有的还会带有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。

总而言之,人们可以从可以从看日期、看色泽与透明度、闻香气、尝味道这四个方面辨别啤酒质量的好坏。一般情况下,好的啤酒口感更加的清醇浓厚,色泽更加亮丽,泡沫细密且丰富,香气淡雅怡人。而且,当人们品尝一口,就能清晰地感受到好啤酒的口感与质量较次的啤酒口感大有不同。

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