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如何鉴别黑米的真假,以下方法你需知道

2021-01-18 09:22:01 来源:食联招商网

在我们的日常生活中,人们总会吃一些五谷杂粮,稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等等应有尽有。而且人们的早餐或是晚餐粥类也丰富多样,小米南瓜粥、养生玉米粥、红枣黑米粥等等皆是。那你知道如何鉴别黑米的真假吗?下面一起来看看吧。

黑米

1、看色泽

对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色。如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的。

2、搓颜色

对于黑米来讲,颜色是天然的,所以,根本搓不掉。你可以把黑米放在手心,然后用力搓一下,看一下手心是不是有黑的东西,如果有则不要购买。

3、掐表皮

对于黑米的表皮来看,实际上是在掐过后,就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后,出现的是粉末状的话,则为劣质的黑米。

4、碎黑米

把黑米弄碎了,然后看一下,黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲,其心是乳白色的,而普通的大米则为透明色。若为内心黑,则为劣质。

5、用水泡

如果你购买了的话,然后用冷水泡一下,看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话,则为劣质的。一般情况下,水会出现浑浊,或红,或紫,则为劣质。

综上所述,辨别黑米真假的方法有很多,主要是看色泽、搓颜色、掐表皮、碎黑米、用水泡五种。如果黑米的色泽均匀亮丽,用手搓也不掉色,大体上此黑米就是真的。此外,人们在挑选黑米时把其表皮掐碎,如果表皮是呈现出断层面的,则是真的黑米,质量也不错。

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