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酱香型白酒存放多久更好喝,酱香型白酒有保质期吗

2021-05-08 08:05:54 来源:食联招商网

相信很多人都听说过白酒可以长期存放,据说白酒年份越长,老熟度越高,酒味越浓郁,口感越醇厚。但其实并不是所有的白酒都适合长期存放,不过酱香型白酒比浓香型白酒和清香型白酒更适合长期贮存,那酱香型白酒放多久更好喝呢?

白酒

由于酱香酒中的酯化反应相当缓慢,优质酱香酒通常需要在出厂前储存三到五年,甚至更长时间。而且酱香型白酒贮存期越长,成熟度越高,风味越优雅。但一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用口感并不是太好。

此外,根据国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒是可以不用标注保质期的。因为高度数的白酒,乙醇含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用,细菌等微生物几乎难以在里面生存,长期得当保存下不会发生变质,而酱香型白酒都是在10度以上,所以没有保质期一说。

白酒

从上面的介绍中我们可以知道,酱香型白酒在出厂前需要先存放三到五年,而出厂后存放的时间越长,成熟度越高,风味越优雅,但需要注意的是,超过十五年的酱香型白酒并不适合直接饮用。另外,酱香型白酒是没有保质期的。

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