百科知识

当前位置:好酒招商网 > 百科知识 > 啤酒百科 > 黑啤和白啤的区别,这三方面差别很大

黑啤和白啤的区别,这三方面差别很大

2021-05-09 14:21:43 来源:食联招商网

众所周知,啤酒有很多的种类,除了我们常见黄啤之外,还有黑啤和白啤。黑啤和白啤不仅在名字上不一样,在其它方面也有差别,只不过很多人对其不太了解,所以说不出两者究竟哪里不相同,那黑啤和白啤的区别有哪些呢?

白啤

从制作上来讲:黑啤主要选用焦麦芽和黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺酿制而成。而白啤以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

从气味上来说:黑啤突出麦芽香味和麦芽焦香味,较为醇厚浓重。白啤花香气突出,清新淡雅,更为活泼和跳跃。

黑啤

从口感上来说:黑啤口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显,有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久,酒体浓厚,色微白,味微酸爽口,与普通啤酒相比更柔和更爽口。

从上面的介绍中我们可以知道,黑啤和白啤的区别主要体现在制作工艺、气味和口感这三个方面。除此之外,黑啤的酒体颜色多呈咖啡色或黑褐色,酒精含量在3.5%以上,而白啤颜色浑浊,酒精度为3.3-3.8%。

免责声明

1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒招商网小编整合,转载请注明好酒招商网出处。

2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒招商网客服联系。联系电话:13393742861

×

找产品,做代理!无需查找,直接留下您的需求,我们将帮您找到好产品!