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咖啡豆怎么保存,根据咖啡豆的状态决定

2021-06-04 13:51:04 来源:食联招商网

对于喜欢喝咖啡的人来说,每天早晨一杯咖啡已经成为开启一整天的根本。而且经常喝咖啡的人往往更喜欢买咖啡豆自己研磨咖啡,可以保证咖啡纯正浓郁的口感。但买来的咖啡豆也面临一个很棘手的保存问题,那咖啡豆怎么保存呢?

咖啡豆

烘焙过的咖啡豆

烘培过的咖啡豆很容易受到空气中的氧气产生氧化作用,使得所含的油质劣化,芳香易挥发消失,再经过温度、湿度、日光等会加速咖啡豆的变质,高温容易挥发掉咖啡的香气与咖啡豆内部的优良物质。所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。

咖啡豆

已开封的咖啡豆

如果是已开封的咖啡豆,则需要用密闭的罐子,或者用专用的密封条进行封存,然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。

未开封的咖啡豆

如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面,因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度,适合保存于阴凉、通风良好的环境,温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处。

从上面的介绍中我们可以知道,咖啡豆的保存方法需要根据咖啡豆的状态区分对待。如果是烘焙过的咖啡豆则需要放在低温避光的环境中,如果是未开封的咖啡豆则需要放到冰箱中,而已经开封的咖啡豆则要放到密封罐中。

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