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豆腐乳怎么做,豆腐乳的家常做法

2021-06-21 13:53:53 来源:食联招商网

相信大家对豆腐乳并不陌生。豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其具有口感好营养高等特点,所以深受人们喜爱。同时豆腐乳制作起来简单方便,所以也是家家户户常备的美味佳肴。那豆腐乳怎么做呢?

豆腐乳

准备食材:

一块水豆腐、辣椒面、花椒面、二荆条辣椒粉、盐

做法步骤:

1.把买回来的水豆腐按照自己的要求大小切成小块

2.晾干水分后,把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里蒸五分钟左右。

3.晾凉后装进保鲜袋里扎紧密封,放入16°C的冰箱中,等待发酵。

豆腐乳

4.把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边,把白酒倒入碗里。

5.取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟,然后再放入调好的辣椒粉里使其均匀的裹上辣椒粉。

6.然后将其放入罐子里,再倒入没过豆腐乳的食用油,盖上密封盖即可。

总的来说,豆腐乳的家常做法并不繁琐,大家如果想要制作豆腐乳的话,可以根据步骤一步一步的操作,这样大概率是可以成功制作出豆腐乳的。另外,将豆腐放在酒里浸泡,主要是起到去味消毒的作用哦!

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