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原浆啤酒和普通啤酒有什么区别,主要表现在这几个方面

2021-07-31 13:29:38 来源:食联招商网

啤酒作为一款热门的酒水,经常出现在各大娱乐场所,深受人们的喜爱。不过啤酒也分好几种,有原浆啤酒、纯生啤酒和普通啤酒。其中普通啤酒是我们经常喝的啤酒,而如今越来越多的人选择喝原浆啤酒。那么原浆啤酒和普通啤酒有什么区别呢?

啤酒

原浆啤酒和普通啤酒的区别主要表现在原料、口感和制作工艺上。原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,普通啤酒属于最为熟知的工业啤酒。

从原料上来讲,普通啤酒为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀菌、不稀释、不过滤,还原了啤酒的营养和香醇。

从口感上说,普通啤酒无论是国内品牌还是国外品牌,喝起来几乎没什么区别。而原浆啤酒因为不稀释、不过滤、不杀菌,而且采用100%麦芽发酵的酿造工艺,使得啤酒最大限度地保留了最原始的味道,口感醇厚,味道正宗,保留了啤酒鲜活的口感。

从制作工艺上来说,原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。与普通啤酒相比,原浆啤酒在酿造过程中未过滤,不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全地保存下来。

啤酒

从以上可知,原浆啤酒的鲜活度更高,它的泡沫丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,随着居民消费水平提高,更多的人愿意体验原浆啤酒。不过也有很多人还是喜欢普通啤酒,表示喝不惯原浆啤酒的味道。你喜欢哪种啤酒呢?

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