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过期的冷萃咖啡还能喝吗,如何在家制作冷萃咖啡

2021-08-25 14:42:45 来源:好酒招商网

冷萃咖啡,也是近几年流行的咖啡新喝法。就像它的名字一样,冷萃咖啡在整个制作过程中并不加热,而是用冷水低温萃取而成的,过程耗时较长,所以价格比传统咖啡也更贵,那过期的冷萃咖啡还能喝吗?

冷萃咖啡

从食品安全和个人健康角度来说,任何食品过期都是不建议饮用的,冷萃咖啡也是,一般在保质期内是好的,过了这个时间,口感可能会下降,食品的各方面有可能也会变质,所以为了身体健康考虑,不建议过期在继续饮用了。

既然冷萃咖啡这么受欢迎,那在家能不能制作呢,我们一起看一下。

原材料

粗糙研磨的咖啡粉。粗糙研磨是制作冷萃咖啡的关键,若咖啡粉如意式浓缩咖啡般精细,咖啡便会过度萃取。

一个罐子。塑料罐、玻璃罐均可,有个盖子那种。如果你想拍两张照片,用剩下的果浆罐或是法压壶均是不错的选择。

冷水。咖啡与水的比例因人而异,我使用的是比例为每1/3杯咖啡粉:1.5杯水。

过滤器。如果你使用的不是法压壶,你需要找一张咖啡滤纸或是经过消毒的粗棉布。

制作步骤

将咖啡粉倒入罐子当中。

慢慢倒水,同时轻轻搅拌,保证咖啡粉全部浸湿。

盖上盖子,如果没有盖子,用粗棉布封口。

浸泡,咖啡在室温环境下浸泡1晚或12小时,千万不能着急!

过滤,如果你用的是法压壶,轻轻下压压杆,过滤咖啡粉,然后将咖啡倒出。

如果不是法压壶,你需要用粗棉布或滤纸过滤咖啡粉。

过滤两次,再将咖啡粉倒掉。

冷萃咖啡

这样我们的冷萃咖啡就制作好了,还可以在喝的时候加冰块稀释,加入牛奶和糖,这样美好的冷萃咖啡就更好喝了。虽然是自己制作的,也要注意保质期问题啊,一般保存三天,过期千万不要在饮用了。

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