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米酒和醪糟的区别,哪些方面不同呢

2021-08-25 18:02:46 来源:好酒招商网

很多人都分不清楚米酒和醪糟,米酒在生活中很常见,醪糟大概有很多人都不熟悉吧,米酒和醪糟单看外观非常相似,而且口感也类似,那米酒和醪糟的区别是什么呢,有哪些方面不同呢?下面我们一起来了解一下吧。

米酒

制作材料不同

米酒是以稻米为主要的原料制作而成的,有的时候也被称为是黄酒,品起来非常不错,味道非常鲜美,而醪糟是以糯米为主要材料制作而成的。

用途不同

米酒不仅可以喝,而且在烹饪的时候也可以用到米酒,米酒可以用来做鱼。米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味,所以说可以用作调味料来进行使用,而醪糟就不能够在做鱼的时候加进去,可以用于做鸡蛋汤。

发酵时间不同

醪糟的发酵时间一般是36小时,这和很多米酒的发酵时间不同,一般米酒经过20个小时就可以发酵了,发酵之后就可以进行饮用了,但是也有些米酒发酵时间就更长了,比如甜米酒发酵时间就是40个小时左右,而青红酒的发酵时间就更长了,一般需要45天之后。

醪糟

总之,无论是在制作材料,用途还是发酵时间上面米酒和醪糟都有不同的特点,这些方面也帮我们区分开了这二者,这些方面也让这二者在美食方面具有不同的作用,以后买米酒和醪糟就可以制作不同的美食了,小编已经决定回去试试了。

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