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啤酒浑浊是怎么回事,啤酒出现浑浊还能喝吗

2021-09-13 18:09:03 来源:好酒招商网

炎热的夏日即将走远,凉凉的秋风为我们带走了酷热带来了凉爽。都说啤酒属于夏天,但现在夏季要结束了,人们对于啤酒的热情却没有丝毫消退。日常喝啤酒的过程中,不知道你有没有发现啤酒有时候会出现浑浊,那啤酒浑浊是怎么回事,啤酒出现浑浊还能喝吗?

啤酒

啤酒出现浑浊的原因:

一、是在于夏日天气炎热,为了保证啤酒不变质,啤酒大多使用冰镇储藏,而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下,容易释出产生沉淀。

二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀。

三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。

四、是啤酒在运输、搬运、储藏过程中,因为撞击致使啤酒盖漏气,空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀。

五、是啤酒过期产生细菌,细菌感染所产生的沉淀,那不只会让啤酒酸败,更会对人体造成危害。

那啤酒浑浊还能喝吗?首先,我们应该判断啤酒出现的浑浊原因,如果啤酒是生产过程中混入了细菌,出现浑浊和沉淀,并且有怪味,则说明已经变质了,不能喝了。如果是酵母菌混入引起的浑浊,则仍然可以喝。上述前三种引起啤酒浑浊的现象对人体是无害的,后两种引起沉淀的现象建议不要再饮用了。

啤酒

总之,能够使啤酒产生浑浊的原因有很多。如果啤酒出现了浑浊一定要先判断是那种原因造成的。一旦发现啤酒口感发生变化就不要在喝了。在喝啤酒之前先观察瓶身,如果发现沉淀又不能辨别原因,建议不再饮用。希望大家都能喝到健康的啤酒。

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