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椰奶和椰汁有什么区别,原来不同之处是这些

2021-09-24 18:10:23 来源:好酒招商网

大家都喜欢去海南旅游,因为海南气候怡人,风景优美,必不可少的,椰汁作为海南独有的饮料,游客们都会想要尝尝鲜,在海滩躺在椅子上吹着凉爽的海风,喝着纯正的椰子汁,惬意的凉爽油然而生。但是椰奶作为极具地方特色的饮料之一,也深受消费者的喜爱,那么椰奶和椰汁有什么区别呢?

椰汁

1.两种不同的饮品

椰子果实由38%的果壳,10%的水和52%的椰子果肉组成。椰汁和椰奶均来自椰子的可食部分,称为胚乳组织。但是,它们是两种截然不同的椰子副产品。

椰汁是一种甜味半透明的液体,您可以直接从绿色的椰子中饮用。它是天然存在于椰子中的,被称为液态胚乳。当椰子慢慢成熟后,椰汁开始附着在内壁上逐渐变硬,形成椰子肉。被称为固态胚乳。

但是,成熟过程不会使椰子肉充满整个内腔,因此您可能仍会在成熟的椰子内发现一些椰汁。椰汁因其促进健康的作用而广受欢迎。

与椰汁不同,椰奶是加工后的椰子副产品。它是通过将成熟的棕色椰子果肉磨碎并在热水中熬制而制成的。然后将混合物过滤以除去固体残余物。

制作椰奶所用的水量决定了椰奶的浓稠度。稀椰奶通常被用来作为牛奶的替代品。相反,在许多印度和东南亚菜肴中,浓椰奶通常用作调味料或传统食谱的增稠剂。

2.不同的营养成分

作为两种不同的椰子饮品,椰汁和椰奶具有不同的营养成分。椰汁是一种低热量的饮品,而椰奶是一种高热量的饮品-含量高约12倍。至于它们的成分,椰汁主要包含水(约94%)和碳水化合物,而实际上却没有脂肪和蛋白质。相反,椰奶中的水分较少,约为50%;脂肪是其主要营养成分。

但是,尽管椰奶中的叶酸和锰含量较高,而椰汁中的钠含量较高,但它们在维生素和矿物质方面也有相似之处。

椰奶

椰汁和椰奶经常被混淆,它们都是人们喜爱的椰子饮品。其实很简单,椰汁是天然存在椰子中的,打开就可以饮用,椰奶是经过特殊加工生产出来的饮料,具有不同的营养价值的用途,看大家比较喜欢哪一种了。当然,椰奶的含糖量不低,不适合喝太多。

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