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啤酒有沉淀物能喝吗,是什么原因造成的呢?

2021-09-24 18:10:23 来源:好酒招商网

炎炎夏日渐渐退去,凉爽的风迎来了新一年的秋,但是大家喝啤酒的热情丝毫没有衰减,餐桌上的开瓶声、碰杯声依然此起彼伏。但是在日常生活中,不知道你见没见过啤酒拿出来时会有沉淀物这种情况,那么为什么会有沉淀物呢,啤酒有沉淀物能喝?

啤酒

啤酒出现沉淀物的原因有很多,常见的原因有三种:

1、夏日天气炎热,为了保证啤酒不变质,啤酒大多使用冰镇储藏,而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下,容易释出产生沉淀。

2、熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀。

3、生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。

这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害,而另外的情况:

一是啤酒在运输、搬运、储藏过程中,因为撞击致使啤酒盖漏气,空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀;

二是啤酒过期产生细菌,细菌感染所产生的沉淀,那不只会让啤酒酸败,更会对人体造成危害。

啤酒

所以建议大家在喝酒前要仔细观察瓶身,如果发现啤酒中有沉淀物,没有办法辨别的话,为了身体安全还是建议大家不要喝比较保险。另外,尽量少喝易拉罐装啤酒,因为不易观察。


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