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1 瓶 1863 年波特拍出 73.9 万元,它是何方神圣?

2018-11-05 17:31:15 来源:中国好酒招商网

11 月 3 日,香港的康莱德酒店,一瓶 1863 年的尼伯特年份波特(Niepoort vintage ports 1863)在香港拍卖出人民币 739,200 元的高价。

加强酒

波特酒是一种通过往葡萄醪中添加白兰地中止发酵而成的加强酒,相比于其他高端葡萄酒,高端的波特通常较为便宜。可是这款酒的价格却把很多顶级名庄酒都比下去了,它到底是何方神圣?

1、尼伯特酒庄

尼伯特酒庄位于葡萄牙加亚新城(Vila Nova de Gaia),从 1842 年开始就是一个独立的家族产业,历史悠久。至今,酒庄已经过了 5 代人的励精图治,目前由爱德华•德克•尼伯特(Eduard Dirk Niepoort)和维利娜•尼伯特(Verena Niepoort)接管。尼伯特酒庄拥有多个葡萄园,其中多个葡萄树树龄都在 60 年以上。

尼伯特酒庄

2、什么是年份波特

酒庄出产多个系列的波特酒,其中年份波特酒(Vintage port)无疑是其中最顶级的。年份波特是一种非常罕见的葡萄酒,酿造年份波特酒的原料,必须来自于顶级的年份里最好的葡萄,而且此年份必须向IVDP(Instituto dos Vinhos do Douro e Porto,波特和杜罗河葡萄酒协会)报备,并获得批准。它代表了酒庄的葡萄收成中的精华,只在最好的年份酿造。年份波特也是最贵的波特,产量不及波特总产量的 1%,是唯一在玻璃瓶中陈年的波特。

3、近100年的优质年份波特

在过去 40 年间,经过认可的年份每 10 年就只有 3 个。在这一百多年里,表现卓越的年份有 1912、1927、1948、1963、1966、1970、1977、1994、1997、2000、2007、2009 和 2011。

除了尼伯特,根据世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)最近几个年份的平均分统计,当今世界 6 个最好的波特品牌依次为为多斯(Dow’s)、格兰姆(W & J Granham’s)、飞鸟园(Quinta do Noval)、 泰勒-弗拉德盖特(Taylor Fladgate)、芳塞卡(Fonseca)和华莱仕(Warre’s)。

优质年份波特

4、超强陈年潜力

年份波特最大特点便是陈年潜力极强(但是像拍卖的这款来自上上个世纪的年份还是极其罕见的),且会随着在瓶中陈年逐渐发展出不同的风格。比如在瓶中陈年 5 年的年份波特酒还保留着红宝石色,而且带有浓郁的红色水果和黑巧克力的香气;当陈年时长达到 10 年,便会有少许沉淀,香气也变得更成熟,此时酒液颜色渐渐变成一种成熟的石榴红;继续陈年,颜色便会慢慢发展成茶色,而且会带有氧化香气。

喝年份波特要注意

5、喝年份波特要注意

年份波特不做澄清、过滤和冷稳定处理,陈年后瓶中会有多沉淀,所以最好在喝的前一天就把酒瓶直立放置,让沉淀下沉至瓶底。打开一瓶老年份波特需要非常小心,因为此时的橡木塞很可能已经非常脆弱。酒打开以后,先让酒液经过不锈钢过滤器,过滤掉橡木塞碎片,然后再倒入醒酒器中。不过醒酒只是为了去除剩余沉淀,不需要等待过长时间。

6、深受收藏家和投资者喜爱

年份波特酒因为众所周知的极高品质而被称为“波特酒王冠上的钻石”。加上其超强陈年潜力(拍卖的这款年份波特已经陈年 155 年,由此也可见其惊为天人的陈年潜力),一直都深受葡萄酒收藏家和投资者的喜爱。以人民币 70 多万拍下这款年份波特的土豪大概也是个资深收藏家或投资人士吧。

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