Hi,欢迎来到好酒招商网
酒网精选
企业推荐
产品推荐
当前位置:好酒招商网 > 酒水价格 > 葡萄酒价格 > 同样是 AOC 葡萄酒,为什么价格差距那么大?

同样是 AOC 葡萄酒,为什么价格差距那么大?

2019-06-01 15:22:19 来源:好酒招商网

在葡萄酒卖场,经常会看到这瓶法国 AOC 葡萄酒卖 100 元,而那瓶 AOC 葡萄酒卖 300 元。很多消费者会有疑惑:300 元的 AOC 葡萄酒究竟比 100 元的 AOC 葡萄酒好在哪里呢?同一等级,为什么价格差距那么大呢?

 AOC 葡萄酒

1、什么是 AOC 呢?

AOC 是法语 Appellation d'Origine Controlee 的缩写,其中 Appellation 指“产区”,Controlee 意思为“被检查、核实过”,因此,AOC 的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。法国葡萄酒根据等级由高到低依次可划分为 AOC、VDP 和 VDT,其中 AOC 对葡萄栽培和葡萄酒酿造等方面有着更为严格的要求。

要想达到 AOC 级别,需要对葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、葡萄栽培密度、栽培方式、密度、产量、葡萄酒酿造技术及酒精度等方面进行一定的审查和核实,从而一定程度上,AOC 是法国葡萄酒品质的一种保证。

目前,法国总共有 300 多个 AOC 法定认证,分布在 10 大产区,其中勃艮第(Bourgogne)、波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)及卢瓦尔河谷(Loire Valley)的 AOC 数量较多。这 300 多个 AOC 产区,出产的葡萄酒品质也有高有低,因此,有时价格也相差较大。

2、影响 AOC 葡萄酒价格不同的最主要因素

(1)产区不同

产区不同是 AOC 葡萄酒差别较大的主要因素,一瓶 AOC 葡萄酒的价格范围,通常是由 AOC 中的“Origine”这个位置来判断的。Origine 所指的地理位置范围越小,葡萄酒的价格一般越高。如 3 瓶 AOC 葡萄酒,一瓶来自波尔多,一瓶来自梅多克(Medoc),一瓶来自波亚克(Pauillac),那由于波亚克的地理范围小于梅多克,梅多克地理位置小于波尔多,所以这 3 个 AOC 价格由高到低通常依次为:波亚克 AOC﹥ 梅多克 AOC﹥ 波尔多 AOC。

 AOC 葡萄酒

(2)等级不同

法国和新世界葡萄酒不同,其拥有完善的等级制度,一般等级越高,葡萄酒的价格越昂贵。如勃艮第特级园 AOC﹥ 一级园 AOC﹥ 村庄级 AOC﹥ 大区级 AOC;波尔多一级名庄﹥普通列级名庄。

(3)产量不同

“产量”是决定葡萄酒价格的直接因素。产量越高,葡萄藤吸收的营养物质平摊到每颗葡萄果实上越少,所酿造而成的葡萄酒品质相对较差,所以价格相对较低。产量低,葡萄果实往往风味物质越集中,葡萄酒品质越高,价格自然越贵。同时由于产量较少,市场供不应求,更会促进其葡萄酒价格的上涨。如年产量仅为 500 瓶的葡萄酒肯定会比同级别 5 万瓶的 AOC 葡萄酒价格更高。

(4)陈酿方式不同

普通橡木桶的造价大概在 5,000 元左右,稍好一点的造价大概在 1 万元左右,而一个橡木桶通常只能使用 3-5 年,所以经过橡木桶的 AOC 葡萄酒一般要比未经橡木桶的同级别 AOC 葡萄酒要贵。

橡木桶越新,陈酿时间越长,成本越高,但赋予葡萄酒的香气成分和风味物质越多,从而葡萄酒香气更加浓郁,酒体更为复杂饱满。所以经过全新橡木桶的 AOC 葡萄酒一般比旧桶的 AOC 葡萄酒价格要高,同时陈酿时间越长的 AOC 葡萄酒,往往价格也越高。

(5)年份不同

不同年份,其降雨量、光照及温度等风土条件都会有所区别,对葡萄的糖分、成熟度和酚类物质都会有极大的影响。尤其是对一些顶级葡萄酒,年份的好坏直接影响葡萄酒的品质和价格。例如,拉图酒庄(Chateau Latour)2010 年份葡萄酒国际均价为 9,719 元,而 2011 年的国际均价却为 4,241 元,相差一倍多。因此,年份不同,葡萄酒的价格也相差甚远。

3、影响 AOC 葡萄酒价格不同的次要因素

(1)生产商不同

法国能生长 AOC 葡萄酒,除了酒庄外,酒商也可以种植或收购葡萄酿造,因此也就平常所说的:酒庄酒和酒商酒。酒庄出产的葡萄酒普遍酒质更加稳定,在某种程度上品质往往更高一些,因此同等级别,酒庄酒 AOC 大多比酒商酒 AOC 价格要稍高一些。

 AOC 葡萄酒

(2)酿酒师不同

酒庄如邀请一些非常知名的酿酒师来指导和酿酒,通常要花上不菲的代价,如著名的“飞行酿酒师”米歇尔罗兰(Michel Rolland)通常“出场费”高达上百万,而这样的生产成本无疑会增加到葡萄酒上。所以,一般知名酿酒师酿造的 AOC 葡萄酒价格要比同级别的 AOC 葡萄酒要高。

(3)销售渠道不同

如果葡萄酒经过一层层的代理分销渠道销售,最终到达消费者手上的价格一般较高,而从上游直接传递到消费者手上,这样价格相对较低。如一瓶出厂价为 50 元的葡萄酒,经过运输报关,到达国内的价格应该在 80 多元,如果直接传递到消费者手上,价格应该在 100 元左右,而如果经过 2 层或 3 层分销,最终到达消费者手上可能就是 200 元。

同样一瓶酒,如果放在 5 星级饭店和普通的零售店,价格也会有所不同。所以,销售渠道不同,葡萄酒的价格也会有所不同。

(4)葡萄品种不同

全球有几千种酿酒葡萄品种,但常见高贵的国际品种只有 30 种左右。即便是国际葡萄品种,不同品种的种植难度系数和成活率也不太一样,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chadonnay)等葡萄品种抗病虫害的能力较强,适应性较强,而黑皮诺(Pinot Noir)非常娇贵,抵御病虫害能力较差,且皮薄容易造成腐烂等现象,因此黑皮诺品种的种植难度系数更高,其生产成本更高,所以价格自然较高一些。如勃艮第(Bourgogne)大区 AOC 葡萄酒通常会比朗格多克(Languedoc)大区 AOC 葡萄酒的价格要贵。

(5)树龄不同

随着树龄增长,葡萄藤产量降低,所吸取的营养元素分配到每颗果实会更多,风味更加集中,所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁,香味复杂细腻,口感平衡,带有馥郁的矿物质味道。因此,老藤 AOC 葡萄酒一般比年幼树龄的同级别 AOC 葡萄酒更贵。

免责声明

1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒招商网小编整合,转载请注明好酒招商网出处。

2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒招商网客服联系。联系电话:13393742861

官方微信

热门商机,一步到位
畅销产品、品牌动态、动销策略

好酒招商网免费服务热线

客服一部

手机: 13393742861

QQ:2839874009

点击这里给我发消息

客服二部

手机: 17752549431

QQ:2679489627

点击这里给我发消息

版权所有 郑州食联网信息技术有限公司 9978好酒招商网-WWW.9978.TV Copy Right ©2019

备案:豫ICP备17034801号-2

免责声明:本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。

内容的真实性、准确性和合法性由发布企业或个人负责。如有信息、图片侵权,请及时联系我们处理。