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瓶身上写着 Napoleon 的就是拿破仑干邑吗?

2019-04-12 09:28:22 来源:好酒招商网

在学生时代,印象中的拿破仑是一个大名鼎鼎的历史人物;然而自从接触干邑后,就被拿破仑的几重身份搞昏了头脑。有人说它还是一个干邑等级,更有人说这是一个干邑品牌。这是怎么回事呢?事实上,这些说法都对,那么这些和我们今天的主角拿破仑干邑(Courvoisier)有什么关系呢?

“拿破仑”的多重身份

拿破仑

(1)历史人物:法兰西第一帝国皇帝拿破仑一世

拿破仑一世是叱咤风云的法国皇帝,他是公认的军事天才。拿破仑所到之处,往往是攻无不克,战无不胜。他是法兰西第一帝国的缔造者,更因赫赫功劳流芳百世。常言说,法国有三宝,葡萄酒、香槟、干邑好!的确,这 3 样东西是法国人最引以为傲的,这位伟大的军事家也丝毫不掩饰他对这些美酒的喜爱。葡萄酒中他最喜欢的是当时名气还不是很大的勃艮第(Bourgogne)香贝丹(Chambertin),香槟中他更是偏爱酩悦香槟(Champange Moet & Chandon),干邑中他也对如今的拿破仑干邑情有独钟,相传他每次出征前都要带上一整桶,喜爱之情溢于言表。

(2)品牌:干邑界四大巨头之一

干邑

拿破仑的外文名并不是 Napoleon,而是 Courvoisier,为何到了中国就被人译作拿破仑了呢?事实上,前面已经提到了,拿破仑干邑之名本就是来自大名鼎鼎的拿破仑一世。因为拿破仑皇帝曾经下榻过拿破仑干邑酒厂,并带走了几桶干邑,随后这些干邑还受到了拿破仑随行的英国军官的赞赏,于是他们亲切地称其为“The Cognac of Napoleon”,也就是“拿破仑干邑”之意。

随后的 1869 年,拿破仑一世继承者拿破仑三世还授予拿破仑干邑“宫廷御制供应商(Fournisseur de la Cour Imperiale)”的称号,这自然更加奠定了拿破仑干邑在全法国的地位。于是,当这种干邑引进到中国的时候,拿破仑这个名字让大家一下子就记住了它!据说,拿破仑干邑的品牌 logo(如上图)就是拿破仑皇帝的剪影。

(3)干邑等级:与 XO 拥有相同的法定陈年时间

干邑等级

在干邑法规中,主要有三个级别,分别是 VS、VSOP 和 XO。事实上,这只是最常见的分法,在法规中,还有一个叫做 Napoleon 的干邑等级和 XO 属于同一级别。

事实上,这个等级的诞生和拿破仑皇帝及拿破仑干邑都有着密不可分的关系,当时为了纪念拿破仑皇帝,这个干邑酒厂于 1910 年推出了拿破仑级别的干邑,从此诞生了一种新的等级,之后被许多干邑品牌采用,这也就难怪别的干邑品牌上也会有 Napoleon 的字样。不过需注意的是,酒标上标有 Napoleon 的干邑大多不是我们今天讨论的拿破仑干邑,因为拿破仑干邑品牌的法文名是 Courvoisier。

拿破仑:历经风雨摇摆,摇身成为全球最驰名的干邑品牌之一

拿破仑干邑创建之初,法国正值大革命,当时的拿破仑一世已经创建了法兰西第一帝国。1811 年,这位法国皇帝就到访了拿破仑干邑当时的酒窖,之后还给其炮兵部队配置了干邑以鼓舞斗志。1815 年,拿破仑兵败滑铁卢后被流放到大西洋,相传他在流放时允许携带一定的奢侈品,他选择了几桶干邑,在旅途中这一佳酿受到了英国官员的喜爱,于是他们称其为“拿破仑白兰地”。到了 1869 年,拿破仑干邑的名声与日俱增,法国、丹麦、英国和瑞典宫廷皇室都对其青睐有加。1889 年,为了纪念法国大革命爆发 100 周年而举行的巴黎世界博览会上,拿破仑干邑就是指定用酒。所以,哪怕当初是在那样一个不稳定的环境中诞生,这个干邑品牌依然经过风雨摇摆,成为了世界上最驰名的干邑品牌之一。

拿破仑干邑为全球烈酒巨头三得利所有

拿破仑干邑隶属于 Beam Suntory 所有,而 Beam Suntory 又是日本三得利的子公司。其旗下包括众多知名烈酒品牌,如日本威士忌品牌山崎(Yamazaki)、白州(Hakushu)和响牌(Hibiki),苏格兰威士忌品牌利富(Laphroaig)和波摩(Bowmore),以及美国威士忌品牌占边(Jim Beam)和美格(Maker's Mark)等。

拿破仑干邑究竟有多少种酒?

拿破仑干邑酒款数众多,既有入门系列也有价格昂贵的高端款,以下主要列举一些经典酒款。

(1)拿破仑 VS:入门级别

VS 是 Very Special 的缩写,在干邑法规中,其基酒的橡木桶陈年年限一般不低于 2 年,拿破仑的 VS 就一般采用的是拥有 3-7 年酒龄的基酒调配而来,基酒主要来自优质林区(Fins Bois)和小香槟区(Petite Champagne)。这是一款带有年轻活力的干邑,属于入门级别,价格较亲民。

(2)拿破仑VSOP:大众消费类

VSOP 即 Very Superior Old Pale,比 VS 更高一个级别,法定陈年时间是不低于 4 年,不过拿破仑 VSOP 一般都采用酒龄长达 10 年的基酒调配。这种干邑的酿酒葡萄大多来自大香槟区(Grande Champagne),部分来自小香槟区和优质林区。这款干邑适合中产阶级消费,是拿破仑干邑中最受欢迎的酒款之一。

(3)拿破仑金尊:VSOP 级别,调配鸡尾酒之首选

拿破仑金尊(VSOP Exclusif)属于 VSOP 等级,酒香复杂、层次丰富且用途众多,价格亲民,是调配鸡尾酒的首选。这款酒的酒瓶和前 2 款完全不同,整体看起来比较瘦长。

(4)拿破仑 XO:资深爱好者版

XO 是 Extra Old 的缩写,法定陈年时间为 10 年,这款拿破仑 XO 的基酒陈年时间一般为 11-25 年不等。这是一款经过完美调配和熟成的上等干邑,被认为是世界上最优秀的 XO 之一。它以干邑酒香的层次感和饱满度为特色,在中国知名度非常高,是许多干邑极客的最爱。

(5)拿破仑 Napoleon:为纪念拿破仑而诞生

这款酒的级别是 Napoleon,在干邑法规中,它与 XO 为同一级别。这款酒是专为纪念拿破仑皇帝和拿破仑干邑间的长久关系而生。它始酿于 1910 年,一般采用大小香槟区的基酒调配而成,基酒酒龄一般为 15 至 25 年。

(6)拿破仑 12 年和拿破仑 21 年:首批标示年份的干邑

通常情况下,干邑都是由各年份基酒混合调配而成,因而很少会在酒标上标示年份。拿破仑干邑首开先河,发布了 2 款标明年份的干邑,分别是拿破仑 12 年和拿破仑 21 年。它们一个来自边林区(Borderies),一个来自大香槟区。

拿破仑首席调酒师帕特里斯•皮讷(Patrice Pinet)表示:12 年酒龄是他认为边林区佳酿最能散发出绝妙香气的时候;而 21 岁不仅是很多年轻人的成熟期,对很多鉴赏家来说,也是品尝大香槟区美酒的完美时机。”

(7)拿破仑至尊:大师调配之选

拿破仑至尊(Initiale Extra)由大香槟区与边林区的基酒调配而成,这些基酒的酒龄从 30 年到 50 年以上的陈酿不等。值得一提的是,此酒陈年时间较长,因此酿造一瓶拿破仑至尊至少需要 3 瓶基酒。如此耗费心力,自然也是一款值得一试的好酒。

(8)拿破仑 Succession J.S.:纪念拿破仑加冕 200 周年

拿破仑皇帝于 1804 年加冕,为了纪念他加冕 200 周年,拿破仑干邑特意酿制了这款 Succession J.S,而且产量有限,有且仅有 2,500 瓶。这款酒还有一个特制木盒,这是一个非常精美的手工盒,是按照拿破仑征战时期的专用箱仿制。

(9)拿破仑一世:土豪之酒

这款叫做拿破仑一世(L'Essence de Courvoisier)的干邑部分来自 2 个世纪前极为罕见的生命之水,因此具有非常独特的层次深度以及和谐均衡的口感。它由 100 多种生命之水调配而成,极其稀有,非常适合收藏起来在人生重要的时刻饮用,据悉,此酒的酒瓶是由 30 多位巴卡拉(Baccarat)水晶工人手工打造而成,酒塞也是水晶的,因而整瓶酒的价格自然不菲,称为“土豪之酒”一点都不过分。

(10)拿破仑 Artisan Edition 系列 VS、VSOP 和 XO:珍藏系列

通常情况下,干邑都只经过一遍橡木桶熟成,不过 Artisan Edition 系列不同,其中,VS 经过了 2 次橡木桶熟成:先由最具专业水平的葡萄种植专家挑选出合适的生命之水,再经由拿破仑首席调酒师的精心打造,然后历经二次熟成,最终得到这款干邑。VSOP 为三次橡木桶熟成,在最终进入到古老的木制大酒桶前,需要经过新橡木桶和传统酒桶的陈酿。XO 次数更多,此酒大香槟区和边林区熟成,先后历经法国橡木桶 3 次陈酿和古式大木桶的酿造,最终锻造成一款酒香复杂口感顺滑的绝美干邑。

(11)拿破仑皇廷:专为亚洲追随者研配的尊贵版干邑

拿破仑干邑十分重视亚洲市场,这款拿破仑皇廷(Courvoisier Emperor)可谓是为中国市场量身定做。此酒的基酒历经 15 年以上的橡木桶陈酿,是一款定位高端市场的新品,不过在顶级干邑中,其定价相对适中,因而更具亲和力。

拿破仑干邑:唯一一个荣获法国最高质量荣誉称号的干邑品牌

除了前面提到它备受拿破仑一世和拿破仑三世的喜爱外,在当今的法国,拿破仑干邑也有着不可比拟的崇高地位。

1983 年,拿破仑干邑荣获“Prestige de la France”大奖,这是法国最高质量荣誉称号。拿破仑干邑是第一个也是唯一一个获得此殊荣的干邑品牌。该奖项当时是由巴黎市长,即后来的法国总统雅克•希拉克(Jacques Chirac)亲自授予。

扬名世界的约瑟芬酒瓶

1951年,拿破仑干邑推出了一个以拿破仑•波拿巴首位妻子约瑟芬(Josephine)的名字命名的酒瓶,彻底颠覆了干邑的视觉感官。人们纷纷对此猜测,有人认为这是模仿约瑟芬的裙子制作,因为这种酒瓶像极了那时候流行的芊芊细腰和优雅的宽裙摆;也有人推测这种酒瓶是将那个年代的白兰地杯反过来仿造而成。总之,这种酒瓶已经成了干邑界的一种经典,也成为了上等干邑的象征。目前,拿破仑 VS、VSOP 和 Artisan Edition 系列 VS 均是采用这种瓶型。

拿破仑 1814 年干邑:见证拿破仑兵败滑铁卢的干邑

拿破仑 1814 年干邑

拿破仑皇帝一向倾心拿破仑干邑,在他最辉煌的时期一直都有其陪伴。然而万万没想到的是,拿破仑 1814 年的干邑竟然见证了这位伟大的军事家历史上最惨的时刻。

相传 1814 年时期,诺曼底领主准备将这一年的干邑赠予即将远征滑铁卢的拿破仑,好为其胜仗庆功;不料想,拿破仑却从此兵败并被流放荒岛,庆功酒也遗憾不知去向。总之,这个干邑品牌可以说既见证了拿破仑皇帝最辉煌的时刻,也见证了他最落魄的时期,这 2 大历史事件都对法国乃至整个欧洲影响巨大,拿破仑干邑也随之成为了万众瞩目的美酒佳酿。

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