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橄榄油的保质期是多久,取决于多种因素

2020-10-14 11:34:01 来源:食联招商网

家家炒菜做饭都离不开食物油,油是中国餐饮界的基础,其中,大豆油、花生油、菜籽油都是比较常见的,几乎家家都有。但随着人的生活水平的提高,人们愈发追求健康养生的生活方式,尽量少油少盐,并且在选用食物油时,不单单只考虑我国常见的油类了,越来越多的人选用橄榄油去烹饪美食,但你知道橄榄油的保质期是多久吗?

橄榄油

橄榄油保质期一般是一到两年。不过它的保质期非常容易变化,主要还是看一款橄榄油所采用的橄榄品种是什么、它的成熟时间是多长、加工处理以及过滤方式怎么样,还要注意它离开生产厂家后储存了多长时间。由于很多因素无法控制,很难说准它具体的保质期时间是多久。不过,一般情况下,所买的橄榄油包装上会显示保质期,应在其保质期内食用完。

装在透明瓶子里进行销售的橄榄油,未经过滤,这时它的保质期就很短,不会超过3个月。而有些早期收获的橄榄,多酚含量很高,根据一定的步骤把其过滤密封在深色瓶子后,放置在阴凉黑暗处,保质期可达3-4年之久。需要注意的是,进口的橄榄油分装产品时会再注明分装日期,但它是以包装日期为保质期起点的,注意不要看错了。国内的橄榄油是以包装日期作为保质期的起点日期的。

橄榄油有着很高的营养价值,还可以预防很多疾病,作为一种食物油,它有着良好的口碑。一般情况下,橄榄油的保质期是1-2年,但也有保质期短的与保质期长的,如果所买的橄榄油外包装上有确切日期,一定要在日期内食用完毕。过期的橄榄油就不要食用了,里面可能含有多种细菌,食用后可能出现不良反应。

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