新闻资讯

当前位置:好酒招商网 > 行业资讯 > 名企人物 > 海狸先生陆宁:做品牌要有显著的差异化

海狸先生陆宁:做品牌要有显著的差异化

2020-10-14 14:06:22 来源:食联招商网

作为较早进入海味零食赛道的品牌,海狸先生已成为受市场关注的“黑马选手”。据悉,2019年海狸先生全年销售额4288万元,2020年预估销售额将到达1.2亿元。成立5年间,经历产品“贝裙下饭菜”的推出、确定“海味健康零食”的定位,再到鱿鱼原材料价格骤然上涨、急速扩展渠道引发的危机后,海狸先生是如何继续挖掘消费者需求并抢占海味零食市场的?从产品出发应该如何构建品牌力?陆宁与我们分享了他的心路历程。

海狸先生创始人:陆宁

1、“我想选一个能够为之奋斗二、三十年的事业。”

2015年,中国海鲜零食市场规模约为700亿,但由于这一行业存在着市场集中度分散、品牌渗透率低等现象,并没有头部品牌出现。“700亿里面只有两类品牌,一是沿海的本地品牌,以当地或周边城市的消费群体为主,体量并不大。二是‘专家型’品牌,它们的特点是拥有爆款单品,但却很难成为大的品类品牌。”面对海鲜零食市场每年13%-15%的增速,陆宁认为至少有5%-8%的市场份额可攻略,体量大概在50亿-100亿左右。也就是说,从市场体量的角度来看,新品类品牌的生存空间很大。

“我个人希望找到一个能够做20年、30年的事业,而从长期来看,海鲜零食是一门不错的生意。”陆宁说到。随着中国人健康意识的增强,他们对于蛋白的追求更加迫切,而海洋蛋白的价值与动物蛋白不相上下。另外,从供给端角度看,动物蛋白的增长毕竟存在限度,因此在市场高需求的要求下,海洋蛋白是一种不错的“替代品”。

大众印象中的海鲜零食,很大程度上是作为“地方特产”的角色存在,以“一次性消费”为主,因此无论是产品品质,还是设计包装都无法与专门的零食品牌相比,也很难在消费者中产生复购行为。因此,海鲜零食并不是不受欢迎、不受关注,反而高品质的海鲜零食是顺应市场需求的商机,在消费升级的趋势下,成为传统零食品牌乃至新品牌选择的新领域。

2、“做品牌要有显著的差异化,我们的定位是海味健康零食。”

海鲜零食市场的发展价值,是陆宁决定创办海狸先生的客观条件,但从主观来看,海狸先生的品牌战略也十分清晰——伴随着食品工艺和生产标准的升级,只有让品牌具备差异特质,才能在同质化的市场中崛起。

品牌定位上,海狸先生在品牌、消费者、场景三个维度做了比较明确的规划。首先,切入海鲜零食品类,定位于“健康”食品。不同于市面上的“代糖”等替换概念,海狸先生在部分产品线,如海苔系列、鱼片系列等,已经实现了完全不添加防腐剂和添加剂,仅靠天然的味道吸引消费者。

其次,由于海狸先生的目标消费者是3岁-12岁孩子的妈妈,而她们的身份不仅是“宝妈“,还是“家庭主管”,掌握着消费大权。因此,她们在选择食品时除了考虑是否好吃之外,更关注食品的成分,以及对人体是否健康。承接家庭消费场景,海狸先生“用做宝宝辅食的方法去做成人食品”的品牌理念,可以营造家庭饮食的分享场景,占据消费者的心智。

海狸先生烤海苔

3、“疫情过后,线下渠道非常值得关注。”

据了解,海狸先生在2020 年前七个月的销售额已达到 5600 万,预估全年销售额将达 1.2 亿元。其中,70%的销售额来源于线上天猫旗舰店,5月份开始,海狸先生也逐渐布局京东、天猫超市等其他综合性电商渠道。

“我们未来要做50亿-100亿的生意体量,但仅靠线上渠道无法支撑。”陆宁提及渠道布局时谈到。因此,基于85%-90%的市场份额都集中在线下,如果想要做一个大的品类品牌,就须布局线下渠道,海狸先生也对此进行了三个方向的探索。

首先,是入驻新零售渠道,例如盒马鲜生等。据悉,海狸先生已经在大连、深圳、海南、武汉等城市入驻了60多家盒马门店。这些城市相较于北上广来说比较“边缘”,也因此给予了初入线下的海狸先生许多试错、优化的机会。“在没有了解当地趋势、消费者偏好的时候贸然进入线下,对品牌的影响也是非常大的。”

其次,是线下直营店,目前仅在大连有一家。不同于其他的新零售渠道,海狸先生在直营店内做了很多现场的体验环节,例如鱼片、海苔等产品的半成品加工。通过提高趣味性和消费者参与感,实打实的了解产品的纯天然健康的特性。其他则是进驻线下便利店、水果店等相对常规的渠道,并将逐步从大连向其他城市扩散。

在消费升级的趋势下,陆宁认为,除了健康化,便携化也将成为休闲零食市场发展的重要特点。过去的零食讲究的是大包装、便宜实惠,追求以性价比“取胜”。但如今的年轻人在吃零食时,更关注它们是否方便携带。因此,在“第四餐”文化兴起的趋势下,品牌还需要思考如何在一定程度上替代主食的同时,又能满足消费者在零食领域的其他需求。

免责声明

1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒招商网小编整合,转载请注明好酒招商网出处。

2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒招商网客服联系。联系电话:13393742861

×

找产品,做代理!无需查找,直接留下您的需求,我们将帮您找到好产品!