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冷萃咖啡能用热水泡吗,怎么泡呢

2020-10-23 16:51:25 来源:食联招商网

很多人都喜欢喝咖啡,其香醇的气息、微涩微苦的口感,很有自己的特色。此外,喝一些咖啡还可以提神醒脑,深受上班族、熬夜党等人群的喜爱。当下,随着消费结构的不断升级,咖啡的萃取方式也在不断改革,比如近期很火爆的冷萃咖啡,惹得众多人士前去购买。一般来说,冷萃咖啡是用冷水冲泡的,不过一些人也很好奇,冷萃咖啡能用热水泡吗?一起来看看吧。

冷萃咖啡

冷萃咖啡能用热水泡,但大多数情况下,都选择用冷水泡。加入冷水泡制的冷萃咖啡口感更清爽一些。不过,也不用局限于传统思维,如果你能用热水泡出一杯香醇可口的冷萃咖啡,完全可以用热水泡,毕竟一杯好的咖啡是与咖啡的水溶性物质和浸泡时间有关,冷水、热水这些只是辅助手段。

如果你买的是现成的冷萃咖啡粉,或者冷萃咖啡包,其泡法就很简单,只需把咖啡包或咖啡粉放入杯中,加入一些冷水、饮用水、牛奶等皆可,之后放置在冰箱内冷藏,静置12-18小时左右,取出,即可饮用。如果感觉咖啡不够冰爽甘甜,可根据自己喜好加入一些冰块、糖等材料,以增加冷萃咖啡的口感,使其更甘甜美味,清爽怡人。

冷萃咖啡不同于以往的用热水冲泡的咖啡,一般情况下,它是用冷水或者温度较低的水冲泡的,这时冷萃咖啡的口感更清爽、更香浓、更丰富。不过,如果你能控制好味道,也可用热水冲泡冷萃咖啡。冷萃咖啡的萃取方式只是一种手段,不论是用冷水冲泡,还是用热水,只要能达到泡出咖啡好味道这一目的,就可采用。

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