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从葡萄酒瓶看内在

2019-01-10 11:05:33 来源:中国好酒招商网

在购买葡萄酒的时候,首先要看葡萄酒瓶的外观,看酒瓶的瓶头及卷标;瓶口一定要是干净、干燥,若是出现黏液或渗水,表示没有贮存好。若葡萄酒的瓶塞(软木塞)有凸起的状态,会将瓶口的锡箔外挤,形成一个凸圆状,表示这瓶酒曾遇到过高温,从而导致软木塞凸起。然而有些商家会用力的将凸起的地方按下去,从而欺骗顾客。但是,因为锡箔经挤压后会变形,所以一眼就可以看出。

葡萄酒

欣赏它的颜色,如金黄、宝石红、石榴红等,使人赏心悦目。然后,分析它的香气,如花香:玫瑰花香,或者是果香:苹果清香等,对于一些陈年葡萄酒,还会出现矿物和焦糖的香,还有一系列动物气息(如脂肪、麝香、熏肉等)。

葡萄酒

这一切都有效地刺激了我们的神经系统,于是便感到了口腔中唾液的产生,这就需要我们以少量酒去湿润口腔中的粘膜,利用我们的味蕾去分析葡萄酒的口惑,便有了葡萄的风格、肥硕、丰满、雅致,以及其年龄等。

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