Hi,欢迎来到中国好酒招商网
酒网精选
企业推荐
产品推荐
当前位置:中国好酒招商网 > 好酒资讯 > 酒文化 > 准备入手清酒?别急,先看看这个

准备入手清酒?别急,先看看这个

2019-01-11 11:11:03 来源:中国好酒招商网

大多数人不愿意花几百块钱买一瓶清酒(Sake),甚至是一些常喝上千块的葡萄酒的人。但事实上,如果你愿意花买葡萄酒的钱来买一瓶好的清酒是非常容易的事,因为清酒通常以其生产成本来定价,而许多昂贵的葡萄酒大部分钱都花在了在品牌形象和营销上。

以下是一些选购清酒的一般性指导原则:

清酒

1、日本国内制造的清酒比其他国家的好

清酒也叫日本酒,采用大米酿造,酒精度常在 15 度左右,日本在公元前 3-4 世纪开始酿造清酒。各国媒体会给当地酿造的类似酒打广告胡乱夸耀,但是普遍来说,清酒一定是日本国内产的最好。

2、别相信天价清酒

顶级清酒的分销非常有限,在日本以外的地区配额更是稀少。买清酒不要执着于“可能是最好的”,“好”酒就足够了。

3、新鲜很重要

大多数清酒最佳适饮期都是发售后 1 年内,所以买了就尽快喝掉。如果是用来送人,记得告诉对方要尽早喝。

清酒

4、清酒配餐和白葡萄酒类似

基本上,白葡萄酒能搭配的食物,清酒都能搭配。比如清酒也可以配鱼,尤其是生鱼片,毕竟两者都是日本的特色。不过清酒也非常适合搭配烤鸡和烤猪肉,香肠和土豆泥。

5、侍酒温度

喝清酒的时候,温度非常重要。即使细微的温度差,也能带来多变的饮酒体验。清酒文化中还有生动的词汇描写清酒的温度。

冰镇清酒可以分为:

霙酒:0℃,呈半冻结状态,口感如冰沙一般。

雪冷:5℃ ,下雪天的温度。

花冷:10℃,赏樱花时节略带凉意的温度。

凉冷:15℃,冷风吹拂的温度。

加热清酒称为“燗酒”,可以分为:

日向燗:30℃,阳光般温暖。

人肌燗:35℃,体温般舒适温暖。

温燗:40℃,温泉般的温度。

上燗:45℃,和煦脉脉。

热燗:50℃,身心都感到温暖。

飞切燗:55℃,暖到发烫。

通常,风味新鲜的生酒(Namazake)、生贮藏酒(Namachozo)、生诘酒,以及果香丰富的吟酿酒(Ginjo)、大吟酿酒(daiginjo)可冰镇;风味浓郁的本酿造酒(honjozo sakes)适合温热;充满大米甘甜风味的纯米酒(Junmai-shu)或生酛系日本酒适合冷饮(常温)或温燗。清酒温度越低,甜度显得越低,越爽口清淡;温度越高,甜度越明显,越扎实醇厚,酒精的带来的干烈微辣感更鲜明。

6、用白葡萄酒杯

如果你没有专门的清酒杯,用白葡萄酒的也可以。需要注意的是,市面上有一些图案花哨、颜色缤纷的酒杯,这些大多数都不适合拿来喝酒。

清酒

7、开瓶后放入冰箱

和葡萄酒一样,开瓶后的酒最好放入冰箱保鲜储存。清酒开瓶后保存的时间比葡萄酒长一点,但不会超过一周左右。

8、买酒别看瓶子的美观性

市面上有些清酒的酒瓶做得很精美,但这种很有可能是营销过度的表现。好的清酒通常倾向于用简单的瓶子盛装,通常是 300ml、720ml 或 1.8L,正标写有日文。

9、出了日本别买 200 元以下的清酒

在日本以外的地区,低于 200 块(人民币)一瓶(现在普通的是 720 ml 的容量)的清酒一般品质较差,甚至有可能根本不是用整米而是用碎米做的。

免责声明

1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由好酒招商网小编整合,转载请注明好酒招商网出处。

2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与好酒招商网客服联系。联系电话:13393742861

官方微信

热门商机,一步到位
畅销产品、品牌动态、动销策略

中国好酒招商网免费服务热线

客服一部

手机: 13393742861

QQ:2914581833

点击这里给我发消息

客服二部

手机: 17752549431

QQ:2679489627

点击这里给我发消息

版权所有 郑州食联网信息技术有限公司 9978好酒招商网-WWW.9978.TV Copy Right ©2019

备案:豫ICP备17034801号-2

免责声明:本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。

内容的真实性、准确性和合法性由发布企业或个人负责。如有信息、图片侵权,请及时联系我们处理。